Mycket som händer denna veckan...

Igår var jag på shoppingtur med min väninna Belinda. Vilken härlig början på veckan! Vi hade bara våra småtöser med oss, så då blev det både shopping OCH fika på programmet. Vad härligt det var att våra storkillar var på sina respektive dagis! Belindas dotter Sydney är bara 5 månader - så hon gör inte så mycket väsen av sig... Lily börjar bli lite för rörlig . Om jag sätter ner henne på golvet springer hon omkring och vill inte sätta sig i BabyBjörn-selen igen. Vi hade båda tjejerna i dubbelvagnen en stund så det gick bra. Förutom blöjor så fick jag tag på ett par svarta finare skor. Höll ju på att få spader när jag såg alla högklackade som jag aldrig skulle få in fötterna i - eller kunna gå i. Skämmer bort mina fötter i Mary Jane Crocs (den nättare modellen av foppatofflan) eller i mina underbara Birkenstock. Högklackat är väl inte riktigt min grej... även om jag kan tycka att det är otroooligt snyggt på andra.

Idag har jag bakat min födelsedagstårta. Det blev en marängtårta... brukar nästan alltid göra denna tårtan - om vi inte bakar en princesstårta förstås.

Majkens tårta:
3 äggulor
1½ dl socker
1 msk vaniljsocker
5 msk mjölk
½ dl smält o avsvalnat smör eller margarin

Maräng:
3 äggvitor
1½ dl socker
ca 2½ dl hackade hasselnötter - brukar jag strunta i.

Fyllning:
3 dl grädde
hallon...eller andra bär - eller ingen frukt alls.

Vispa äggulor, socker och vaniljsocker pösigt.
Tillsätt mjölken, det smälta matfetter och sist mjölet blandat med bakpulvret.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper/smord och bröad långpanna.
Vispa vitorna till hårt skum och rör försiktigt ner sockret.
Bred marängen över kakan (och strö över de hackade nötterna).
Grädda i 175° i 20-25min. I varmluftsugn brukar det räcka med 16-17 minuter.




Tårtbotten innan
delning, grädde och hallon

 

Dela kakan på mitten när den kallnat och lägg ihop bottnarna med vispad grädde emellan.



Imorgonkväll är det Citizenship Ceremony och jag ska svära ed och få mitt aussie certificate... ska naturligtvis ha på mig mina nya skor på ceremonin - och min nya outfit som jag köpte häromdagen - jag kommer att se så grown-up ut!

På torsdag fyller jag år! ...och under fredagen ska jag börja så smått med mitt julpyntande innan det är dags för Första Advent på söndag. Min käre make jobbar precis hela helgen så jag får jonglera mitt pyntande med att passa mina två älskade barn. Det ska bli intressant.

Vad ska ni göra resten av veckan??



Kram♥