När Jonah fyllde fem förra veckan bakade jag goa muffins åt honom att ta med till pre prep. Eftersom Jonah är känslig när det gäller mjölkprodukter blev det ett recept utan vare sig mjölk eller vanligt smör.
Morotsmuffins:
Vispa:
2 ägg
2 dl socker
Blanda ihop:
2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
Rör ihop mjölblandningen med äggsmeten
Tillsätt:
1 dl olja (jag använder antingen solrosolja eller canola)
3 dl rivna morötter
Klicka ut smeten i pappersformar. (Kan även hällas i större form = morotstårta ☺)
175°
Originalglasyr:
50 gr Philadelphiaost
30 gr smör
1 tsk vaniljsocker
2 dl florsocker
Bred detta på den kalla kakan.
Alternativglasyr:
florsocker
vatten
en stor klick mjölkfritt smör
en massa strössel ☺
Succé även på hemmaplan.
Lily loves her cupcakes!
Det är så roligt för Jonah äter inte morötter i mat... (tror han ja!)
men i dessa muffins försvinner morötterna helt - och han tror att det är chokladmuffins. Lily bryr sig inte, hon äter precis vad som helst - hoppas det håller i sig!!
Kram♥... och ha en bra torsdag!
Så himla mumsigt!!! Och vilken sockersöt lite tjej, urgullig :)) Ja, jag känner till knepen, har serverat både det ena och det andra i matväg där jag "finhackat" heeeemska grönsaker och se, då har det plötsligt inte varit några problem alls, haha.
ReplyDeleteKraaaaaaaaaaaaaaaam aka
Hej
ReplyDeleteTack!! För din hälsning.
Vad roligt att få se dig på bild. Du är jättefin.
Ser trevlig ut!
Vilken underbar dräkt din son har, med blommor på.
Kakorna ser goda ut.
Vi hörs!!
Kram Zara
Hej
ReplyDeleteJa det förklarar blommorna. Fast man kan ju ha vilka kläder som helst på småbarn, hon är jättestöt.
Kramar Zara